quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Receitas doces e veganas!

Nesta semana, postamos em nosso Facebook três receitas de quitutes doces e veganos. Se você não acompanhou, esta é a hora! 


Cookies 
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- ¼ colher (sopa) de sal
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de leite vegetal
- 1 xícara (chá) de margarina vegetal
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate (sem leite)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Preparo:
Misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal. Reserve. Bata o açúcar mascavo, o açúcar cristal, o leite, a essência e a margarina. Adicione a mistura seca ao creme e vá mexendo. Adicione as gotas de chocolate. Mexa bem. Faça bolinhas e coloque-as em uma fôrma antiaderente. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, até que estejam douradinhos embaixo.

Rende 15 porções.


Cupcake de chocolate com cranberries
Ingredientes:
Massa
- 1 xícara (chá) de água fria
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/3 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal marinho
- 2 colheres (sopa) de cranberries secos
Cobertura
- 1 xícara (chá) de chocolate sem lactose
- 3 colheres (sopa) de leite de soja
Modo de preparo:
Misture na batedeira os ingredientes líquidos e aos poucos acrescente os ingredientes secos da massa. Por fim, coloque os cranberries. Despeje na fôrma para cupcakes com uma concha pequena, deixe um dedo de sobra para a borda, pois ele irá crescer. Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos ou até que espetando um palito, ele saia seco. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite de soja até a mistura engrossar.
Rende 16 porções.

Brownie de caneca
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de água
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- Um punhado de castanhas do Brasil trituradas
Modo de preparo:
Misture em uma vasilha os ingredientes líquidos. Peneire a farinha e o cacau em pó e acrescente aos líquidos. Adicione o açúcar e as castanhas. Bata tudo e coloque em uma caneca. Leve ao micro-ondas por um minuto e vinte segundos. Espere esfriar. Você pode incrementar com uva-passas, sorvete sem lactose e caldas de chocolate sem leite.

Rende 1 porção.

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Combate ao estresse!

Exercícios físicos, lazer e uma boa respiração podem te ajudar a combater o estresse. Mas sabe de outro grande aliado? Alimentação!

Existem alimentos ricos em substâncias naturais, capazes de mexer com a química do cérebro, onde está a origem do estresse.

Abaixo, temos uma lista com 10 alimentos que podem te ajudar. Confira:

- Milho: assado, refogado ou até mesmo em forma de pipoca.
- Banana: além de te ajudar a relaxar, ela contém fibras alimentares.
-Abacate:  ele aumenta os níveis do colesterol bom (HDL) afinal, uma das características do estresse é acabar com o estoque de gordura, inclusive gorduras do bem.
- Arroz integral: eles são importantes pois liberam glicose gradualmente, fonte principal de energia do cérebro.
- Linhaça e chia: são fontes de ômega-3, que favorece a comunicação entre os impulsos nervosos.
- Chocolate amargo: não vale chocolate branco e ao leite.
- Leguminosas: feijão, grão de bico, lentilha são fontes de magnésio, o que protege o coração e relaxa os músculos.
- Acerola: rica em vitamina C, ela fortalece o sistema imunológico, este que é afetado pelo estresse em longo prazo.
- Aspargos:  ele contém cromo, um mineral que abre a porta do cérebro para a serotonina (neurotransmissor da felicidade) entrar.
- Oleaginosas: elas contêm bastante triptofano – ligado ao bem estar, além de boas vitaminas que combatem a ansiedade.

Informações retiradas da revista Vegetarianos – Janeiro 2013

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Pranic Gourmet no programa Brasil das Gerais

Amigos,
A Katia participou do programa Brasil das Gerais que esteve no ar no dia 07/02, no canal Rede Minas. O tema abordado foi “agrotóxicos” e, além de discutir este assunto tão sério e presente em nossa sociedade, o programa deu dicas de culinária para fugir deste veneno!
Para quem não conseguiu assistir, esta é a chance! Neste link você consegue ver, rever e anotar as nossas dicas!
http://www.youtube.com/watch?v=HsaKJl7zJdg

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Novo parceiro: Saluteria!


Amigos,

É com imensa alegria que divulgamos a Saluteria, nosso mais novo parceiro!

Fomos recebidos com um delicioso bolo da casa, aconchego em um espaço que preza pela qualidade, beleza e nutrição. Se você também quer se sentir assim e ainda levar os congelados Pranic para a sua casa, basta ir até a Rua Felipe dos Santos, 488 – Lourdes.

É sempre uma honra servir.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

100% consumido

Em uma sociedade onde muitos passam fome, nada melhor do que não desperdiçar. E se este ato ainda for aliado a muito mais saúde?

Isso é possível através do aproveitamento integral dos alimentos, onde consumimos partes importantes deles e que às vezes, possui até mais nutrientes do que o miolo ou a parte que estamos acostumados a usar.

Não sabe como? Talos mais grossos, como de brócolis, couve, bem picados, são ótimos para incrementar sopas; cascas das frutas orgânicas podem ser usadas nos chás; cascas de abóboras podem fazer parte de risotos ou nos complementos crocantes do arroz integral.

Mas fique atento: para consumir as cascas, a higienização é fundamental! Pode-se usar o hipoclorito de sódio (vendido em supermercados ou de graça em postos de saúde). E lembre-se que higienizar não remove os agrotóxicos. A maneira mais saudável é comprar alimentos orgânicos.